Лучшие породы и кроссы индеек для домашнего выращивания

Домашняя индейка была привезена в Европу из Нового Света. Эта птица является разновидностью фазана. По мнению биологов, индейки населяют территорию Америки более 10 миллионов человек. У птиц нет ушей и обоняния. Это не мешает им иметь отличный слух и ощущать вкус пищи.

В настоящее время в мире насчитывается 31 порода домашних индеек. Больше половины из них разводятся в Европе. Россия внесла свой вклад в создание пород индеек для домашнего разведения. Отечественные селекционеры вывели 7 новых видов птицы. Всего в Европе было получено 13 пород домашних индеек.

Самая крупная порода индеек

Индюки являются самыми крупными домашними птицами. Среди них есть свои рекордсмены. Самые массивные индюки выращиваются в Канаде. Они относятся к высокопродуктивным бройлерам. Канадская индейка была выведена путём длительной селекции. Птицы этой породы имеют длинные и очень крепкие ноги, пышный хвост и мясистый придаток, который заменяет собой птице подбородок.

В области головы на шеи у канадских индеек есть кожные образования. Оперение у них чаще белое или чёрное, реже с бронзовым отливом. Грудь у птиц широкая, тело плотное, мясистое. Птенцы канадской индейки неприхотливы в еде и очень быстро набирают вес, независимо от вида кормов, которые им дают. Уже к 6-ой недели жизни они могут достигать веса 5-6 кг.

Важной чертой породы является чистоплотность. При устройстве загонов необходимо учитывать их манеру постоянно разгребать землю. В поилках у канадских индеек всегда должно быть много чистой воды, имеющей комнатную температуру. Товарный вид канадские индейки приобретают к 90 дню. Нестись индейки начинают на 9 месяц. Почти из всех яиц могут вылупиться индюшата.

Откорм канадской индейки после 3 месяцев считается нерентабельным. Последующий расход на кормление птицы не соответствует темпам прироста её веса, поэтому по достижению этого возраста начинается забой индейки.

Характеристики канадской индейки

Наименование показателя Ед. измерения Показатель
Масса взрослого самца кг 30
Масса взрослой самки кг 15-17
Яйценоскость шт/год 100
Масса яйца гр 70-80
Период несения яиц месяц С 9 по 14-15
Высиживаемость яиц % 93

Мясо канадской индейки обладает нежным вкусом и относится к диетическому продукту. Представители породы любят тепло, поэтому не подходят для выращивания в районах с суровыми зимами. Большая разница в весе самок и самцов затрудняет процесс спаривания. Это заставляет разводящих птицу фермеров очень часто прибегать к искусственному осеменению.

Что такое тяжелый кросс индеек?

В ходе селекции птицы заводчики отбирают понравившихся им особей. Отбор ведётся по таким признакам, как живая масса, яйценоскость и некоторым другим характеристикам. Получаемые от отобранных особей индюшата наследуют все их генетические черты. Получаемые в процессе такого многократного отбора индейки образуют отдельные группы видов с общими характеристиками, которые называют кроссом. К тяжелым кроссам индеек относят птиц с массой тела больше 16 кг.

Пригодные для домашнего выращивания в России породы индеек

Каждая порода индеек имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при выборе птицы для разведения. Например, некоторые индейки плохо переносят низкие температуры. Это значит, что их разведение в районах с суровым климатом невозможно. Все индейки подразделяются по назначению их выращивания. Одних разводят для получения мяса, других ради яиц. Существуют и универсальные породы. Их называют яично-мясные. В России они получили широкое распространение.

Для коммерческого выращивания птицы в фермерских хозяйствах используются высокопродуктивные породы, обладающие высоким уровнем выхода мяса. Самой распространённой в стране породой в настоящее время является белая широкогрудая индейка. Этот вид птицы был выведен американскими фермерами. В Россию птица попала из Голландии и Великобритании. Белая широкогрудая индейка относится к универсальным породам. Она имеет показатели высокой продуктивности по мясу и яйцу:

  • масса взрослой самки — 8-9 кг, самца — 13-16 кг;
  • яйценоскость — 80-100 штук яиц в год;
  • вес яйца — 70-80 грамм;
  • период выращивания — 3-4 месяца.

К достоинству породы фермеры относят быстрый набор индейкой массы, пригодной для забоя. Кожа тушки имеет привлекательный жёлтый цвет. До 3-х месяцев птица набирает на 3 кг израсходованного на её выращивание корма до 1 кг веса. Белые широкогрудые индейки всеядные. Их можно кормить зеленью, корнеплодами, зерном и различными кормами.

Оптимальная температура содержания индеек в птичнике летом — не выше 20°C, зимой -5°C. В предназначенном для их выращивания помещении устраивается специальная вытяжка. Не рекомендуется в одном помещении содержать более 40 индюков. Количество самцов в такой стае — не менее 4. На 1 птицу должно приходиться по 1 кв. метру. Продолжительность светового дня в помещении для содержания птицы — не менее 14 часов в сутки.

Пользующиеся популярностью в домашних хозяйствах индейки можно разделить на две большие группы: кроссы и породы.

Кроссы

Самый распространённый не только в России, но и в мире кросс индейки — BIG 6. Несмотря на то что с момента его выведения селекционеры создали более продуктивные виды индеек, BIG 6 не уступает им свои позиции по распространённости. Кросс является результатом скрещивания английскими селекционерами самок кросса БИГ 5 и самцов кросса БУТ 8. Основное направление выращивания птиц этого вида — мясное.

Идейки кросса BIG 6 обладают хорошим иммунитетом, жизнеспособностью и скороспелостью. Уже к 17-ой недели птица достигает веса, при котором можно начинать её забой. Масса самца к этому периоду составляет 15-16 кг, а самки 10-12 кг. Выход мяса от общего веса у индеек этого кросса составляет 78-80%.

Наименование кросса Вес взрослой самки, кг Вес взрослого самца, кг Яйценоскость, шт/год
БИГ 5 10-11 17-19 90-100
БУТ 8 10-11 25-27 110-120
Универсал 8-10 18-20 65-70
Хидон 9-10 18-20 90-100
Виктория 8-9 14-16 80-85

Породы

Наиболее популярными породами индеек в России являются: Северокавказская бронзовая, Белая московская, Чёрная тихорецкая, Палевая узбекская, Белтсвиллская и некоторые другие. Каждая из них имеет своё направление выращивания и условия содержания.

Наименование породы Вес взрослой самки, кг Вес взрослого самца, кг Яйценоскость, штук/год
Чёрная тихорецкая 4-5 8-10 90
Белая московская 7-8 14-16 100-120
Белая широкогрудая 12-13 25-27 120
Бронзовая 9-11 20-25 70
Узбекская палевая 6-7 11-12 60
Бронзовая широкогрудая 8-10 15-16 50-60
Северокавказская бронзовая (лёгкая) 6 10-11 70
Северокавказская бронзовая (тяжёлая) 8 16-18 70
Московская бронзовая 8-10 18-19 80-90

К индейкам мясного направления выращивания относят почти все кроссы и бройлерных индюков. К смешанному (мясо-яичному) направлению относятся те породы индеек, которые помимо мяса дают до 100 яиц в год. К чистой яичной породе относят Виргинскую индейку. В России она широко не выращивается в домашнем хозяйстве из-за отсутствия спроса на индюшачье яйцо.

Индюки степной породы

Индюков степной породы можно встретить в домашних хозяйствах на Юге страны. У них длинные ноги, плотное тело и ярко-красные наросты. Оперение таких птиц имеет различную окраску. Преимущественно это индейки с белым оперением. Индюки, относящиеся к степным породам, являются продуктом домашней селекции различных пород индеек. В официальной классификации племенных пород степная индейка не значится. В неё занесена Арагонская степная порода (США). В настоящее время она не используется для коммерческого разведения из-за низких показателей продуктивности.

В природе существуют крупные виды птиц, которых считают дикими индейками. К ним относят дрофу. Вес взрослой птицы редко когда превышает 2,5 кг. Обитает дрофа в северных широтах степных зон Евразии. Птица является вымирающим видом дикой индейки.

Голубые индейки

Некоторые фермеры в России выращивают декоративных индеек. Среди них Голубая порода. Выращивание индеек этого вида не имеет практического смысла для получения мяса или яйца. Максимальный вес взрослой особи составляет не больше 5 кг. Разводят голубых индеек только для красоты из-за необычного голубого оперения.

Белые индюки

Самую большую группу предназначенных для домашнего разведения индеек представляют птицы, имеющие белую окраску. В неё входят породы:

  • Белые ставропольские индюки.
  • Белая московская.
  • Белая широкогрудая.

В настоящее время белые индюки являются самыми распространёнными видом в мире. У них сочное нежное мясо, хороший показатель яйценоскости. Птицы приспосабливаются к различным условиям содержания, имеют высокий иммунитет.

Поделиться:

Нет комментариев