Рубрика “Перепелки”

Категория: Перепелки

О необычайно полезных, даже целительных свойствах перепелиных яиц и мяса слышал каждый. По отзывам ценителей перепёлок, продукты такого птицеводства лечат болезни желудка (гастрит, язву), сердечно-сосудистые заболевания и болезни печени (устраняя лишний холестерин), повышают содержание гемоглобина в крови, облегчают симптомы сахарного диабета, нормализуют давление.

Внешний вид и особенности перепелов

Несмотря на то, что во всём мире перепела выращивают более 200 лет, в России он появился только в 60-х годах прошлого века. Впервые эту птицу завезли в Советский Союз в 1964 году из Югославии.

Обыкновенный перепел (дикий) — самый маленький представитель курообразных. Его вес не превышает 130 г. Живёт дикий перепел в густой высокой траве и имеет соответствующую маскировочную окраску: спинка желтовато-бурая со светлыми и тёмными крапинками, брюшко желтовато-белое. У самца горло окрашено в тёмно-бурый цвет, у самки оно беловатое. Эти птицы ведут наземный образ жизни и в случае опасности предпочитают не взлетать, а убегать и прятаться в высокой траве. Если же взлететь приходится, полёт у них низкий и планирующий, на деревья и кустарники не садятся.

Домашние перепёлки почти утратили способность летать, так как в результате окультуривания их масса увеличилась на 30%. Теперь средняя масса около 200 г. Перепела как и куропатки ведут наземный образ жизни, гнездятся тоже на земле, имеют сильные ноги и хорошо бегают. Куропатки в два раза крупнее перепелов (самцы 430 г, самки 410 г), образуют пары (перепела не образуют пар, о птенцах заботится только самка). Куропатки дольше высиживают яйца (21–26 дней, перепела 17–20 дней). Птенцы перепелов имеют на спине три бурые полоски. Отличаются голосом (перепела кричат «подь-подать», куропатки «кирр-рек»).

Какую породу выбрать

Впервые перепела были одомашнены в Японии ещё в XI веке в качестве декоративных птиц. И только в XVI веке, когда обратили внимание на диетические свойства перепелиного мяса и яиц, а также на способность перепёлок нестись круглый год, этих птиц стали выращивать в сельскохозяйственных целях. На данный момент выращивание перепелов в Японии на втором месте после куроводства.

В основном перепелов выращивают в яичном направлении, но существуют мясные и мясо-яичные линии. Наибольшей популярностью пользуются породы: японские, фараон, белые английские, чёрные английские, смокинговые (туседо), австралийские, эстонские, мраморные, маньчжурские, московские.

В России выращивают две породы: яичная японская и фараон американская, а также смешанные, помеси этих двух пород.

Японские перепела. Оперение «дикое» коричневато-белое. Туловище удлинённое, крылья и хвост короткие. Живая масса самцов 115–120 г, у самок 138–150. Яйца несут начиная с 30–40 дней до 300 в год. Масса яйца 9–11 г, окрас скорлупы дымчато-серый с разноцветными крапинками. Небольшая масса (вес тушки первой категории 80 г), выращивать на мясо невыгодно.

Фараон, американский техасский. Оперение как у японских. Живая масса самцов 165–265 г , самок 165–310 г. В 45 дней достигают 150–180 г. Несутся начиная с 42–50 дней, до 220 яиц в год. Масса яйца 12–18 г. Меньше яйценоскость, несутся позже.

Московская популяция выведена путём скрещивания японской и фараона. Живая масса 120–180 г. Яйценоскость 280–290 яиц в год.

Эстонская порода. Живая масса самцов 160–170 г, самок 190–200 г. Яйценоскость наступает в 37–38 дней. Эстонские отличаются высокой жизнеспособностью, выживаемость молодняка 98%. Но потребляют больше корма.

Маньчжурские золотистые. Оперение из коричневых и жёлтых перьев. Масса самок 136 г, яйценоскость 290 яиц в год.

В целом, можно выделить мясные породы: фараон, маньчжурская; мясо-яичная: мраморные; остальные яичного направления.

Порода Живая масса самца и самки Срок созревания Масса яйца Яйценоскость
Японские 115–120, 138–150 30–40 9–11 До 300
Фараон 165–265, 165–310 42–50 12–16 До 220
Московские 150–170, 180–200 40–42 11–12 280–290
Эстонские 160–170, 190–200 37–38 12–13 280
Мраморные 150–170, 180–200 30-40 11–12 260
Белые английские 160–190, 170–200 40 10–11 280
Чёрные английские 160–190, 170–200 40 10–11 280

Помимо промышленных всё также популярны декоративные породы перепела: китайский, виргинский, калифорнийский с хохолком.

Китайский, расписной перепел. Спинка бурая, брюшко рыжее. На горле и подбородке чёрно-белый рисунок. Клюв чёрный, ноги оранжево-жёлтые. Самка сверху серо-коричневая, брюшко светло-коричневое. Все перья с тёмно-коричневыми кончиками.

Виргинский. На голове ото лба к шее белая полоса с чёрной линией, затылок красновато-коричневый. Красно-коричневое оперение на спинке, брюшко с широкими светлыми полосами, бровки.

Калифорнийский, хохлатый перепел. Тело короткое и массивное. На голове 4–6 перьев, загнутых вперёд и широких на концах.

Продолжительность жизни перепелов в неволе

Одна неделя жизни перепёлок соответствует 3,5 неделям жизни курочки-несушки. В неволе птицы живут 2–3 года, на свободе около 5 лет. Но в личном хозяйстве перепёлок-несушек редко держат дольше года. Это невыгодно, после возраста в 12–14 месяцев снижается яйценоскость и ухудшаются пищевые качества яиц.

Как отличить самцов от самок

Живая масса самок перепела на 15% больше массы самцов, в связи с наличием органов, в которых формируются яйца и наличия в них яиц на разной стадии развития. У самцов клюв темнее, грудь тёмно-коричневая и коричневые перья на шее, у самок на шее перья светлее, а на груди серые с чёрными пятнами. Различия в окраске проявляются к 3-х недельному возрасту. Над клоакой у самцов хорошо просматривается железа розового цвета, у самок она отсутствует, а кожа вокруг клоаки тёмного цвета, с тёмным оттенком.

Восприимчивость к болезням

У перепелов самая высокая температура тела среди семейства куриных и всех сельскохозяйственных птиц, из-за интенсивного обмена веществ. Благодаря чему перепела устойчивы к инфекциям и их можно содержать без вакцинации. Следовательно, в организме птицы и в яйцах не накапливаются лекарственные препараты и антибиотики. Но из-за интенсивного обмена веществ и очень быстрому росту птицы чувствительны к рациону. Им крайне необходимы протеины, минералы и витамины, иначе неизбежны болезни развития.

Выведение птенцов в инкубаторе

В процессе окультуривания у перепёлок почти исчезли инстинкты гнездования, насиживания и заботы о птенцах. В связи с этим наиболее продуктивные методы получения перепелят — использование инкубаторов.

Яйца для инкубации отбирают у перепёлок в возрасте от 8 недель, от яичных пород массой 9–11 г, мясного направления 12–16 г. Свежесть яйца не более 7 дней.Оплодотворённость яиц перепелов 70–85%, выводимость в инкубаторе 80–95%.

овоскопирование куриных яицПроверка на зародыш проводится специальным прибором — овоскопом. Яйца обязательно должны быть в тепле, поэтому в помещении температура не ниже 25°С. Проверку делать быстро, сразу возвращать в инкубатор или гнездо. Проверка покажет результат только на 5–6 день высиживания. Просвечивание должно показать темноватое пятно под скорлупой или сеть кровеносных прожилок в области желтка. Обязательно одевать резиновые перчатки, после проверки класть яйца плавно и аккуратно острым концом вниз. Часто зародыши гибнут во время транспортировки от тряски и перепада температуры. Выводятся на 17–18 день инкубации и завершается через 4–6 часов интенсивным вылуплением. Выживаемость молодняка 90–95% в первый месяц и 98% во второй. За один год можно получить больше 5 поколений перепелов.

Перепелята имеют массу 6–8 г, очень подвижны (размером с майского жука), способны проникнуть сквозь мелкие отверстия и щели. Отбраковывают слабых, отбирают наиболее жизнеспособных и помещают их в ящик. Пропаивают раствором марганцовки, обогревают 30–40 мин и переносят в помещение для выращивания.

Выведение под несушкой

В кладке обычно 8–10 яиц буроватого цвета с тёмными и светлыми крапинками. Насиживает 17–18 дней после откладки последнего яйца. Птенцы выклёвываются густо опушёнными, очень быстро растут и в возрасте 30–45 дней достигают размера взрослой птицы.

Нестись начинают очень рано в 38–45 дней при достижении живой массы 90–100 г. В первый месяц дают 8 яиц, далее до 25 яиц в месяц. Масса яйца в первое время около 7 г, затем к 2-месячному возрасту 10–12 г. После снесения 5–10 яиц перерыв на 1–2 дня. Интенсивность кладки 27–30 дней. Если не убирать яйца из клетки, заметно снижение яйценоскости и включается инстинкт гнездования.

Забой перепелов

Забой перепелов в домашних условиях: с чего начать?

Решили заняться забоем перепелов в домашних условиях, но не знаете с чего начать? Тогда эта статья специально для Вас! Здесь раскрыты все секреты качественного забоя и раздела перепелов в домашних условиях.

Содержание перепелов

Как содержать перепелов в домашних условиях? Советы для начинающих

Содержание перепелов в домашних условиях – это несложное, но очень ответственное дело. Обеспечить высокую яйценоскость можно только при соблюдении всех условий ухода и кормления.

Суточные птенцы перепелов

Суточные птенцы перепелов. Чем кормить? Как ухаживать?

Птенцы требуют повышенного внимания и тщательного ухода. Но за кропотливый труд вы будете вознаграждены крепким и здоровым поголовьем.

польза перепелиных яиц

Полезные свойства перепелиных яиц. Как правильно приготовить?

Перепелиные яйца важный продукт, который должен быть в рационе взрослых и детей. Имеют множество важных показаний для лечения и профилактики различных заболеваний.

бизнес по разведению перепелов

Бизнес по разведению перепелов: выгодно или нет?

Бизнес на разведении перепелов набирает обороты с каждым годом. В этой сфере можно выбрать два направления — это продажа яиц и реализация мяса. Эта сфера бизнеса будет привлекательна для людей, которые живут в селе с чистым воздухом. Для того чтобы зарабатывать на перепелках нужно учитывать потребность рынка.

охота на перепелов

Удачная охота: особенности и рекомендации по охоте на перепела

«Какой образ жизни ведёт перепел и чем его можно привлечь? Какие манки использовать: электронные или классические? Можно ли самому смастерить манок и ловушку для перепела?» Не раз задавали себе эти вопросы? Тогда эта статья специально для Вас!

кормление перепелов

Чем кормить перепелов при разведении в домашних условиях?

Правильное питание перепелов играет важную роль при выращивании в домашних условиях. Оно должно быть сбалансированным и полноценным, содержать все необходимы минералы и витамины. В статье пойдет речь о том, какой именно необходим корм на разных жизненных этапах, дабы птицы хорошо росли и развивались.

поилка для перепелов

Как сделать поилку для перепелов своими руками: пошаговая инструкция

Данная статья рассказывает о том, как правильно подобрать поилки для своих пернатых питомцев, на какие требования нужно обратить внимание. Также в ней предлагается несколько вариантов самодельных поилок для перепелов и их пошаговая инструкция.

брудер для перепелов

Как сделать брудер для перепелов своими руками: подробная инструкция

Если вы решили выращивать перепелов самолично, то стоит задуматься о том, чтобы создать брудер для них своими руками, ведь в дальнейшем он поможет вырастить не одно поколение птенцов.

Распространенные болезни перепелов: причины и профилактика

И хотя перепелки отличаются стойким иммунитетом, они могут болеть заразными или незаразными заболеваниями. Чтобы предотвратить их появление, необходимо уделять должное внимание профилактике, следить за состоянием птиц, проводить вакцинацию. Если предотвратить болезнь не удается, то нужно как можно быстрее приступить к лечению, иначе можно потерять всю поголовье.

бункерная кормушка для перепелов

Как сделать бункерную кормушку для перепелов своими руками?

Идеальный вариант для начала увлечения птицеводством — разведение перепелов. Это просто, это недорого и очень полезно.

породы перепелов

Породы перепелов: внешние отличия, продуктивность и условия содержания

Перепелки отлично подходят для содержания в целях получения мяса или яиц. Среди широкого разнообразия пород этой птиц есть универсальные. Для каждой из них свойственны свои показатели продуктивности, условия содержания и кормления.

клетка своими руками

Изготовление клетки для перепелов в домашних условиях: подробная пошаговая инструкция

Как создать удобные клетки для перепелов? Какие материалы для этого использовать? От чего зависят размеры готовой конструкции? Эти и другие вопросы в нашей статье.

инкубация перепелиных яиц

Особенности инкубации перепелиных яиц в домашних условиях

Инкубация перепелиных яиц должна проходить с соблюдением показателей температуры, влажности и освещения. Во время инкубации проводить овоскопирование, благодаря котором можно понять, живые эмбрионы или их жизнь остановилась.

Покупка птенцов, как выбрать, примерная стоимость

При выборе молодняка перепелов прежде всего обратить внимание на внешний вид и поведение. Глаза должны быть чистыми, ноги гладкими (признак молодняка), клюв без сколов, ноги без шишек, оперение гладкое, не тусклое. Птицы должны быть активными, энергичными, не заваливаться на бок и не сидеть нахохлившись. Отсутствие на клюве и клоаке засохшей крови обязательно. Определить самцов и самочек возможно только после 30 дней по оперению и клоакальной железе.

Продают перепелов в возрасте 2 месяцев от 200 рублей за штуку. Самый оптимальный возраст от 1 месяца (4 недели) до 3 месяцев (12 недель). 4-недельный птенец стоит от 150 руб, суточные цыплята по 70 руб, 2–3 месячные птицы около 200 руб.

Выращивание, требования к помещению, пастбищу

В личном хозяйстве для перепелов больше характерно содержание в клетках, нежели в вольерах. Такой метод не требует большой территории, что актуально частным птицеводам. Кроме того при содержании в вольере у перепёлок снижается яйценоскость.

Молодняк сажают в клетки в 3-х недельном возрасте. Для перепелов полезны затемнённые участки. Как вариант перепелов можно выращивать в клетках для певчих птиц. В клетке размером 20*30 см помещают 5–6 птиц. Нередко выращивают в клетках гнёздами: 1 самец и 2–3 самки. Очень удобны батареи клеток в 3 этажа, размер клетки 30*20*20см. Обязательно предохранять от чрезмерной освещённости, иначе возможен стресс, снижение производительности и даже каннибализм.

Температурный режим 18–25°С, при температуре 16°С перепёлка перестаёт откладывать яйца. Не выносят перепада температуры, сквозняков и холода. Световой день 17 часов, освещённость примерно 35 Люменов или 40–50 Вт. Максимальная яйценоскость в режиме: 18 часов света, 2 ч тьмы, 2 ч света, 2 ч тьмы или 3 часа света, 2 часа темноты. Как только световой день достигает 16 часов, отключают дополнительное освещение.

Оптимальная влажность 60–70% (±5%). При сквозняках у птиц выпадают перья.

Птенцы перепелов очень чувствительны к холоду. Главное требование — обогрев, электрообогреватели необходимы. Как и цыплят, маленьких перепелят сначала сажают в большую картонную коробку. 60*60*18 см, делят перегородками на четыре отделения по 30*30 см. В каждой такой ячейке сажают по 100 птенцов.

Возраст, дней Температура в помещении,°С Режим освещения, часы
1–7 27–28 24
8–14 25–26 24
15–21 23–25 1 света, 1 темноты
22–30 20–22 2 света, 2 темноты

Размещают клетки на балконе, веранде, тихом уголке сада. Помещение может быть как с окнами, так и без.

Если выращивать в вольере, стенки закрыть сеткой с мелкими ячейками 10*10 мм, верх накрыть капроновой сеткой. Участок освободить от мусора, сорняков, отходов. Тенистый уголок обязателен.

Уход по дням, неделям, месяцам

Сразу после вылупления перепелят сажают в большую картонную коробку для защиты от сквозняков и для равномерного обогрева. Пропаивают слабым розоватым раствором марганцовки и дают в качестве первого корма сваренный вкрутую и измельчённый желток.

Для маленьких птенцов в наибольшей степени подходят поилки ниппельного типа (вакуумные), вода всегда будет свежая и чистая. Общий резервуар с водой меняют каждую неделю. Кормушки предпочтительнее «каруселькой» (перевёрнутый стакан на тарелке), так они не смогут залезать в кормушку с ногами и пачкать корм.

Птенцам постарше вешают кормушки желобкового типа на переднюю стенку клеток, а на задней возможно размещение поилок.

У взрослых птиц пол в клетках расположен под уклоном в 7° и снесённые яйца собираются у задней стенки клетки.

При автоматической системе кормления, уход за птицами сведётся к уборке помёта. В промышленном разведении предусмотрено автоматическая уборка помёта ленточным способом: помёт проваливается сквозь ячейки на полу вниз, на ленту конвейера, которая прокручивается в заданном режиме. Можно применить в домашних условиях.

Необходимые условия содержания птиц: осмотр кормушек и поилок на чистоту и соблюдение гигиены, уборка помёта, собирание снесённых яиц, общий ветеринарный осмотр птиц. Своевременно менять воду и убирать кормушки крайне важно. Испорченный корм приведёт к массовой гибели птенцов.

В 30 дней перепелов разделяют по полу, лишних самцов и некондиционных самок отбирают на откорм. Забой на 56-й день с массой 350 г.

Кормление и рацион, чем кормить взрослых и птенцов

Очень важно дать перепелятам в первые 4–6 часов сваренный в крутую и измельчённый желток, запустив этим развитие органов пищеварения. Развитие перепелов отличается интенсивным ростом и скоростью обменных процессов, именно поэтому они очень чувствительны к содержанию белка, минералов и витаминов в рационе.

корм для кур

На 100 г кормовой смеси:

  • 60 г зерновых (кукуруза, просо в виде пшена, ячневая дроблёная в виде артека, овсяная дроблёная(геркулес);
  • 36 г белковых (жмых и шрот, рыбная и мясокостная мука, рыба свежая измельчённая, творог, сухой обрат);
  • 4 г минеральных добавок (мел, яичная скорлупа).

Кроме кормовой смеси полезно добавлять:

  • Раз в неделю очищенный гравий.
  • Зелёные корма, 10–12 г свежей мелко измельчённой травы (разнотравье, клевер, люцерна, крапива, ботва свёклы, моркови, салат).
  • Витаминные корма, корнеплоды (свёкла, картофель, капуста) 3–4 г травяной муки.

Первые сутки птенцов кормят каждые 2 часа (ночью тоже), затем 3–4, потом убирают ночное кормление после 7 дневного возраста. Взрослых птиц кормят 3 раза в день. На 100 перепёлок в день уходит 25–30 кг корма, в месяц около 900 кг. За этот месяц перепёлки снесут 2200–2300 яиц.

Основу рациона перепелов составляют зерновые, самые значимые из них кукуруза, овёс, ячмень и просо. Кукуруза высокоэнергична по содержанию углеводов, но в ней очень незначительное содержание аминокислот, минералов и витаминов группы В. Необходимо добавлять около 40% шроты, рыбную или мясокостную муку. Овёс богат микроэлементами и витаминами группы В. Молодняку овёс нужно дробить и просеивать от плёнок. Лучше на первых порах использовать геркулес и овсяные хлопья. Просо молодняку скармливают в виде пшена. Химический состав его схож с овсом, энергетическая ценность выше. Ячмень в виде крупы артек.

Рыбная мука легче усваивается птицами, чем мясокостная, и имеет большую биологическую ценность. Но её нельзя долго хранить, она быстро портится из-за высокого содержания жира (15%).

Важные моменты содержания, выращивание перепелов в гараже

Перепёлки не нуждаются в открытом пространстве, предпочитают полумрак и повышенную влажность (до 75%). Предпочтительная температура 18–25°С для взрослых птиц и 25–27°С для молодняка. Отсутствие сквозняков и перепадов температур обязательно, это сильно сказывается на самочувствии и продуктивности птиц. Световой режим: 18 часов света+2 часа темноты+2 часа света+2 часа темноты обеспечивает максимальную яйценоскость перепёлок.

Предпочтительнее содержание в гараже в тёплое время года. Например, покупка птенцов в мае и забой птицы в сентябре, так называемый сезонный метод выращивания.

Выращивать перепелов в гараже возможно при наличии:

  • хорошей системы вентиляции;
  • обогрева в холодное время года;
  • отсутствия сквозняков;
  • чёткого контроля за освещением.

Насколько выгодно для домашнего хозяйства

Выращивание перепёлок намного выгоднее куроводства. Полный цикл (от закладки яиц в инкубатор до первого яичка от молодой перепёлки) составляет 52–66 дней. Начинают нестись в 40–45 дней. В год 250–300 яиц в среднем по 15 г. На 1 кг мяса перепёлки расход корма идёт 3,5–3,6 кг.

Перепёлки совершенно нетребовательны к условиям содержания и отличаются покладистым характером. Перепелиные яйца и мясо — диетический продукт. Мясо отличается нежной консистенцией и сочностью. Яйца превосходят куриные по содержанию многих питательных веществ: калий, фосфор, железо, витамины В1 и В2.