Фазан обыкновенный, долгое время считался лучшей дичью в богатых европейских поместьях, а приготовленные из него блюда подавались только к парадному столу. Сегодня стало возможным и разведение этих птиц в домашних условиях.
Основные сведения о птице и история одомашнивания фазана
Фазан обыкновенный называется также кавказским. Он относится к семейству Phasindae, принадлежащего к отряду курообразных. Действительно, эти птицы являются ближайшими родственники домашней курицы, и в то же время считаются объектом охотничьего промысла.
Древний греческий миф об аргонавтах утверждает, что фазанов в Европу привезли из Колхиды отважные мореплаватели, отправившиеся за золотым руном. Доля истины в этом есть. Действительно, именно греки привезли фазанов в Европу еще во времена Аристотеля. Эти птицы в дальнейшем получили широкое распространение в Римской империи, затем появились в Австрии, Чехии, Венгрии, в Германии. А начиная с 19-го века, фазаны появились в Северной Америке и Австралии.
Этих птиц часто разводили в неволе, но они не стали полностью домашними, поскольку не приобрели большого экономического значения. Чаще всего фазанов разводили в богатых поместьях, где владельцы могли устраивать на них охоту. Только в 20-м веке эти птицы стали считаться домашними или полудомашними.
Описание фазана
Это довольно крупные птицы. Длина тела самца составляет около 80-90 см, причем около половины этой величины приходится на хвост. Вес может колебаться от 700 грамм до 1 килограмма у самки и до 2 килограмм у самца.
Главной особенностью внешности этих пернатых является длинный хвост клинообразной формы, состоящий из 18 перьев, суживающихся к концу. Причем у самцов хвосты обычно бурые или медно-красные, с фиолетовыми краями. У самок хвосты тускло-коричневые. У северных подвидов самцов, голова и шея покрыты золотисто-зелеными перьями с лиловым отливом внизу, а спина – оранжевыми с черной каймой.
Сходства и различия с цесаркой
Мясо фазана по вкусу похоже на мясо цесарки. Действительно, «царские птицы» также являются родственницами домашних кур. При этом цесарки мельче, чем фазаны. У них масса взрослого самца редко превышает 1,6 кг, в то время как у фазана вес может составлять до 2 кг и даже иногда немного больше.
Но главное отличие, конечно, состоит в оперении. У цесарки оно имеет характерный серо-белый или пятнистый окрас, даже у самцов, в то время как у фазанов оно отличается гораздо более яркой и богатой палитрой.
Среда обитания фазана и питание в дикой природе
В дикой природе фазаны обитают на территории большей части Евразии, от берегов Черного моря до Японии. Причем птицы одинаково хорошо себя чувствуют и в гористой местности, и на низменности. Может показаться, что им все равно, в каком ландшафте обустраиваться. Но это не так. Эти птицы предпочитают участки с густой растительностью, желательно колючей и переплетенной, и так, чтобы неподалеку находилась вода. Даже в горах и степях эти пернатые селятся только вдоль рек и ручьев, предпочитая заросли кустарника и камыша. Там они обустраивают свои гнезда. А вот встретить этих птиц чаще можно по соседству с сельскохозяйственными угодьями, возле полей и огородов. Гнезда они там не обустраивают, чтобы кошки, крысы и собаки их не разорили. Но питаются птицы поближе к человеческим поселениям.
Вообще, кормежка – это главное занятие в жизни фазана, которому он посвящает практически все время, не занятое сном и гигиеническими процедурами. В природе фазаны совершенно всеядны. Они питаются насекомыми, включая даже пауков, улитками, червяками и даже мелкими ящерицами. Взрослые особи добавляют к этому рациону любые съедобные плоды и ягоды, семена и молодые листья. Но при этом фазаны могут клевать только то, что находится либо на поверхности земли, либо на высоких растениях. Кормиться на деревьях эти птицы не умеют, хотя в случае опасности могут взлетать даже на высокие ветки.
