В России гусей начали разводить относительно недавно – в 17 веке. Тогда праздничное блюдо из «лапчатых» могло появиться только на царском или дворянском столе.
При этом содержать гусей несложно: они могут целый день гулять и питаться тем, что найдут сами. Главное разобраться с технологией разведения домашней птицы.
Породы
На сегодняшний день существует больше 40 пород гусей. У них разная продуктивность и яйценоскость. Для домашнего разведения подходят крупные породы. Начинающим фермерам рекомендуют выбирать из самых популярных видов. Гусь – птица своенравная, и не каждое стадо разводить одинаково просто.
Породы гусей для начинающих птицеводов:
- Кубанские.
- Китайские.
- Арзамасские.
- Крупные серые.
- Тульские.
- Итальянские.
- Холмогорские.
Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки, отличительные черты. Поговорим об особенностях подробней.
Кубанская порода
Хорошо разводить в Краснодарском крае и ближайших к нему областях. Бывают белыми и серо-бурыми. Наседки данного вида могут приносить до 100 яиц в год. Отличаются хорошей выживаемостью гусят.
К минусам относят небольшой вес взрослой птицы. Редко они достигают 6 килограммов.
Китайские гуси
Белые и серые китайские породы также приносят около 100 яиц в год. Они очень выносливы, но, как и кубанские гуси – мелковаты. Гусыни в среднем весят по 4 килограмма, гусаки - по 5,5. При этом свой «взрослый» вес они набирают очень быстро, поэтому часто считаются бройлерами.
Арзамасская порода
Птицы арзамасской породы в 19 веке выводились для гусиных боев. Однако наши предки быстро заметили, что эти лапчатые отличаются хорошим набором веса и вкусным мясом. Несутся гусыни достаточно редко, но считаются хорошими наседками. В год они приносят до 20 яиц. Практически из каждого из них вылупляется гусенок.
Это своенравная «драчливая» порода. При этом арзамасские птицы могут выживать в суровых климатических условиях.
Крупные серые
Крупные серые гуси являются неприхотливой породой. Их можно содержать без водоема. Ценятся за жирную печень. Вес варьируется от 6 до 9 килограммов. Гусыни выступают в роли хороших наседок. Однако в год они приносят всего по 30-40 яиц.
Тульские
Тульскую породу выводили специально для боев, поэтому такие гуси отличаются агрессивным характером и своевольным нравом. Сами птицы имеют серый окрас, вес редко достигает 8 килограммов. При этом они ценятся за вкусное мясо. Яиц наседки приносят не больше 25 в год. Неприхотливы к корму и условиям содержания.
Итальянские
Итальянские гусыни могут принести до 90 яиц в год. Кроме того, породу ценят за мясо и за печень. «Итальянцы» очень красивы и грациозны внешне. При этом таких птиц нельзя содержать в грязном и холодном птичнике. Порода теплолюбива.
Холмогорские
Лучшей мясной породой часто называют холмогорских гусей. Взрослые птицы могут достигать 12 килограммов. В свою очередь, молодняк быстро растет и откармливается. Такие птицы могут приспособиться практически к любой местности. Они достаточно дружелюбны к людям.
К минусам можно отнести позднее половое созревание, которое наступает в трехлетнем возрасте.
Выведение гусей
В домашних условиях гусят можно вывести двумя способами:
- Естественным (с гусыней-наседкой).
- С помощью инкубатора.
В обоих случаях нужно правильно отбирать яйца. Они уже должны быть оплодотворенными. Определить это можно с помощью просвечивания, на 6-7 день после того как яйца снесли.
Нельзя «высиживать» яйца с дефектами. А именно:
- с двумя желтками;
- треснутые,
- неправильной формы;
- если на просвете видны кровяные сгустки.
Опытные фермеры советуют перед высиживанием обработать каждое яйцо перекисью водорода.
Если высиживает гусыня
Лучшей наседкой считается уже опытная гусыня. Молодую самку к высиживанию надо заранее подготовить:
- на 2-3 дня подложить ей обычное яйцо;
- обеспечить тишину и покой;
- подойти к ее гнезду.
Если гусыня не бросила свой насест, а начала выгонять человека (шипеть, махать крыльями), она готова к насесту.
Перед высиживанием гусынь нужно хорошо откормить, и приготовить им гнезда высотой в 30 сантиметров. Стандартный размер насеста 40 на 60 сантиметров. Гусята вылупляются на 28 день. После того как птенцы подсохнут, гусыню можно унести из гнезда.
Яйца в инкубаторе
В инкубаторе важнейший фактор – температура. Она должна постоянно находится в пределах 37,5-37,7 градусов по Цельсию. При низких температурах гусята рождаются слабыми, при высоких – очень мелкими.
Инкубаторы важно вентилировать, гусиные эмбрионы нуждаются в кислороде в 12 раз больше, чем куриные. Начиная с 15 дня, ежедневно стоит на 30 минут в день снижать температуру до 30 градусов.
Выращивание гусят
Гусята нуждаются в постоянном тепле. В первую неделю необходимо прогревать помещение, где находятся птенцы до 28 градусов по Цельсию. При этом если температура будет выше, у гусят будет постоянным чувство жажды. Они начнут много пить и купаться в поилке, а значит, их подстилка будет мокрой.
Нужно следить за:
- температурой;
- чистотой;
- водой (менять каждый день).
Не допускается перенаселение гусят. До месяца на квадратном метре может проживать максимум 10 птенцов. До 2,5 месяцев – по 4 особи на квадратный метр.
Уход за птенцами
Птенцов начинают кормить в первый же день. Причем первую неделю приемов пищи может быть 6-7 за сутки. Для удобства, птицеводы кормят гусят каждые 3-4 часа. Весь корм должен быть либо влажным, либо жидким. Липкий корм может попасть в носовые проходы и стать причиной воспаления.
Недельных малышей можно начинать отпускать на улицу. Сначала на полчаса, постепенно увеличивая время выгула. Двухнедельные гусята уже гуляют целый день.
Со второго месяца жизни уход за гусятами не отличается от ухода за взрослыми птицами.
Где держать взрослых и молодых птиц?
Как уже говорилось выше, гуси – птицы неприхотливые. Однако им нужен:
- Птичник (гусятник).
- Пастбище для прогулок.
Сами птицы легко переносят холод, зимой могут проживать в неотапливаемом гусятнике. Самое главное, чтобы птичник был чист, и не было сквозняка.
Каким должен быть дом для гусей?
Гусятником может стать дощатый сарай. Важно соблюдать три параметра:
- Освещение. В обычные дни стаду необходим семичасовой световой день. В период яйцекладки его увеличивают ровно в два раза. Слишком много света может привести к каннибализму, тусклый свет – к болезням. Оптимальная мощность ламп в гусятнице – 60 ватт. Лампы устанавливают на каждые 5-6 квадратных метров.
- Температура. Оптимально – 22-30 градусов. Не должна снижаться ниже 5 °С и подниматься выше 40 °С, иначе птицы погибнут.
- Влажность. Оптимально – 60%. Пониженная приводит к раздражению слизистых птицы, повышенная к появлению плесени.
Кроме того, птичник должен быть просторным. На 1 квадратном метре может проживать до 2 особей.
