Лучшие породы и кроссы индеек для домашнего выращивания
Домашняя индейка была привезена в Европу из Нового Света. Эта птица является разновидностью фазана. По мнению биологов, индейки населяют территорию Америки более 10 миллионов человек. У птиц нет ушей и обоняния. Это не мешает им иметь отличный слух и ощущать вкус пищи.
В настоящее время в мире насчитывается 31 порода домашних индеек. Больше половины из них разводятся в Европе. Россия внесла свой вклад в создание пород индеек для домашнего разведения. Отечественные селекционеры вывели 7 новых видов птицы. Всего в Европе было получено 13 пород домашних индеек.
Самая крупная порода индеек
Индюки являются самыми крупными домашними птицами. Среди них есть свои рекордсмены. Самые массивные индюки выращиваются в Канаде. Они относятся к высокопродуктивным бройлерам. Канадская индейка была выведена путём длительной селекции. Птицы этой породы имеют длинные и очень крепкие ноги, пышный хвост и мясистый придаток, который заменяет собой птице подбородок.
В области головы на шеи у канадских индеек есть кожные образования. Оперение у них чаще белое или чёрное, реже с бронзовым отливом. Грудь у птиц широкая, тело плотное, мясистое. Птенцы канадской индейки неприхотливы в еде и очень быстро набирают вес, независимо от вида кормов, которые им дают. Уже к 6-ой недели жизни они могут достигать веса 5-6 кг.
Важной чертой породы является чистоплотность. При устройстве загонов необходимо учитывать их манеру постоянно разгребать землю. В поилках у канадских индеек всегда должно быть много чистой воды, имеющей комнатную температуру. Товарный вид канадские индейки приобретают к 90 дню. Нестись индейки начинают на 9 месяц. Почти из всех яиц могут вылупиться индюшата.
Откорм канадской индейки после 3 месяцев считается нерентабельным. Последующий расход на кормление птицы не соответствует темпам прироста её веса, поэтому по достижению этого возраста начинается забой индейки.
Характеристики канадской индейки
Наименование показателя | Ед. измерения | Показатель |
Масса взрослого самца | кг | 30 |
Масса взрослой самки | кг | 15-17 |
Яйценоскость | шт/год | 100 |
Масса яйца | гр | 70-80 |
Период несения яиц | месяц | С 9 по 14-15 |
Высиживаемость яиц | % | 93 |
Мясо канадской индейки обладает нежным вкусом и относится к диетическому продукту. Представители породы любят тепло, поэтому не подходят для выращивания в районах с суровыми зимами. Большая разница в весе самок и самцов затрудняет процесс спаривания. Это заставляет разводящих птицу фермеров очень часто прибегать к искусственному осеменению.
Что такое тяжелый кросс индеек?
В ходе селекции птицы заводчики отбирают понравившихся им особей. Отбор ведётся по таким признакам, как живая масса, яйценоскость и некоторым другим характеристикам. Получаемые от отобранных особей индюшата наследуют все их генетические черты. Получаемые в процессе такого многократного отбора индейки образуют отдельные группы видов с общими характеристиками, которые называют кроссом. К тяжелым кроссам индеек относят птиц с массой тела больше 16 кг.
Пригодные для домашнего выращивания в России породы индеек
Каждая порода индеек имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при выборе птицы для разведения. Например, некоторые индейки плохо переносят низкие температуры. Это значит, что их разведение в районах с суровым климатом невозможно. Все индейки подразделяются по назначению их выращивания. Одних разводят для получения мяса, других ради яиц. Существуют и универсальные породы. Их называют яично-мясные. В России они получили широкое распространение.
Для коммерческого выращивания птицы в фермерских хозяйствах используются высокопродуктивные породы, обладающие высоким уровнем выхода мяса. Самой распространённой в стране породой в настоящее время является белая широкогрудая индейка. Этот вид птицы был выведен американскими фермерами. В Россию птица попала из Голландии и Великобритании. Белая широкогрудая индейка относится к универсальным породам. Она имеет показатели высокой продуктивности по мясу и яйцу:
- масса взрослой самки — 8-9 кг, самца — 13-16 кг;
- яйценоскость — 80-100 штук яиц в год;
- вес яйца — 70-80 грамм;
- период выращивания — 3-4 месяца.
К достоинству породы фермеры относят быстрый набор индейкой массы, пригодной для забоя. Кожа тушки имеет привлекательный жёлтый цвет. До 3-х месяцев птица набирает на 3 кг израсходованного на её выращивание корма до 1 кг веса. Белые широкогрудые индейки всеядные. Их можно кормить зеленью, корнеплодами, зерном и различными кормами.
Оптимальная температура содержания индеек в птичнике летом — не выше 20°C, зимой -5°C. В предназначенном для их выращивания помещении устраивается специальная вытяжка. Не рекомендуется в одном помещении содержать более 40 индюков. Количество самцов в такой стае — не менее 4. На 1 птицу должно приходиться по 1 кв. метру. Продолжительность светового дня в помещении для содержания птицы — не менее 14 часов в сутки.
Пользующиеся популярностью в домашних хозяйствах индейки можно разделить на две большие группы: кроссы и породы.
Кроссы
Самый распространённый не только в России, но и в мире кросс индейки — BIG 6. Несмотря на то что с момента его выведения селекционеры создали более продуктивные виды индеек, BIG 6 не уступает им свои позиции по распространённости. Кросс является результатом скрещивания английскими селекционерами самок кросса БИГ 5 и самцов кросса БУТ 8. Основное направление выращивания птиц этого вида — мясное.
Идейки кросса BIG 6 обладают хорошим иммунитетом, жизнеспособностью и скороспелостью. Уже к 17-ой недели птица достигает веса, при котором можно начинать её забой. Масса самца к этому периоду составляет 15-16 кг, а самки 10-12 кг. Выход мяса от общего веса у индеек этого кросса составляет 78-80%.
Наименование кросса | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, шт/год |
БИГ 5 | 10-11 | 17-19 | 90-100 |
БУТ 8 | 10-11 | 25-27 | 110-120 |
Универсал | 8-10 | 18-20 | 65-70 |
Хидон | 9-10 | 18-20 | 90-100 |
Виктория | 8-9 | 14-16 | 80-85 |
Породы
Наиболее популярными породами индеек в России являются: Северокавказская бронзовая, Белая московская, Чёрная тихорецкая, Палевая узбекская, Белтсвиллская и некоторые другие. Каждая из них имеет своё направление выращивания и условия содержания.
Наименование породы | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, штук/год |
Чёрная тихорецкая | 4-5 | 8-10 | 90 |
Белая московская | 7-8 | 14-16 | 100-120 |
Белая широкогрудая | 12-13 | 25-27 | 120 |
Бронзовая | 9-11 | 20-25 | 70 |
Узбекская палевая | 6-7 | 11-12 | 60 |
Бронзовая широкогрудая | 8-10 | 15-16 | 50-60 |
Северокавказская бронзовая (лёгкая) | 6 | 10-11 | 70 |
Северокавказская бронзовая (тяжёлая) | 8 | 16-18 | 70 |
Московская бронзовая | 8-10 | 18-19 | 80-90 |
К индейкам мясного направления выращивания относят почти все кроссы и бройлерных индюков. К смешанному (мясо-яичному) направлению относятся те породы индеек, которые помимо мяса дают до 100 яиц в год. К чистой яичной породе относят Виргинскую индейку. В России она широко не выращивается в домашнем хозяйстве из-за отсутствия спроса на индюшачье яйцо.
Индюки степной породы
Индюков степной породы можно встретить в домашних хозяйствах на Юге страны. У них длинные ноги, плотное тело и ярко-красные наросты. Оперение таких птиц имеет различную окраску. Преимущественно это индейки с белым оперением. Индюки, относящиеся к степным породам, являются продуктом домашней селекции различных пород индеек. В официальной классификации племенных пород степная индейка не значится. В неё занесена Арагонская степная порода (США). В настоящее время она не используется для коммерческого разведения из-за низких показателей продуктивности.
В природе существуют крупные виды птиц, которых считают дикими индейками. К ним относят дрофу. Вес взрослой птицы редко когда превышает 2,5 кг. Обитает дрофа в северных широтах степных зон Евразии. Птица является вымирающим видом дикой индейки.
Голубые индейки
Некоторые фермеры в России выращивают декоративных индеек. Среди них Голубая порода. Выращивание индеек этого вида не имеет практического смысла для получения мяса или яйца. Максимальный вес взрослой особи составляет не больше 5 кг. Разводят голубых индеек только для красоты из-за необычного голубого оперения.
Белые индюки
Самую большую группу предназначенных для домашнего разведения индеек представляют птицы, имеющие белую окраску. В неё входят породы:
- Белые ставропольские индюки.
- Белая московская.
- Белая широкогрудая.
В настоящее время белые индюки являются самыми распространёнными видом в мире. У них сочное нежное мясо, хороший показатель яйценоскости. Птицы приспосабливаются к различным условиям содержания, имеют высокий иммунитет.